O mug cake, ou simplesmente bolo de caneca, surgiu como uma alternativa mais simples e rápida, quando comparada aos bolos convencionais. Além de utilizar poucos ingredientes, os mug cakes ficam prontos em apenas alguns minutos, sendo a sobremesa perfeita para os dias mais corridos.
A seguir, listamos algumas opções deliciosas de mug cake ou bolo de caneca que utilizam o azeite de oliva extra-virgem da Espanha em seu modo de preparo.
Bolo de cenoura com calda de chocolate na caneca
Esse bolo de caneca é preparado com um ovo, uma cenoura ralada, duas colheres de sopa de açúcar, três colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem da Espanha, quatro colheres de sopa de farinha de trigo, duas colheres de sopa de leite condensado e uma colher pequena de fermento em pó. Já para a cobertura, é preciso reservar meia barra de chocolate meio amargo, duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e granulado à gosto.
No preparo da massa, é necessário primeiramente quebrar o ovo em uma tigela e bater com o garfo. Em seguida, basta misturar bem com o azeite de oliva extra-virgem da Espanha, a cenoura ralada e o açúcar, e depois adicionar a farinha peneirada e o fermento. A quantidade é o suficiente para encher duas canecas, e para finalizar, basta levar ao micro-ondas por cerca de três minutos. Já para fazer a calda, é preciso derreter o chocolate e então misturá-lo com o açúcar de confeiteiro até adquirir uma consistência pastosa. Por último, é só acrescentar o granulado por cima.
Bolo de leite em pó na caneca
Os ingredientes desse mug cake incluem um ovo, quatro colheres de sopa de farinha de trigo, quatro colheres de sopa de leite, quatro colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem da Espanha, quatro colheres de sopa de açúcar, três colheres de sopa de leite em pó e meia colher pequena de fermento em pó.
Para iniciar o modo de preparo, é preciso bater o ovo dentro da caneca escolhida para o bolo. Depois disso, é o momento de adicionar o leite em pó e o açúcar, misturando bem até ganhar uma consistência homogênea antes de acrescentar o leite e o azeite de oliva extra-virgem da Espanha. Por fim, basta incorporar a farinha de trigo e o fermento na massa. Para finalizar, é necessário levar ao micro-ondas por aproximadamente três minutos.
Bolo de laranja na caneca
Para esse bolo de laranja simples e rápido, é necessário um ovo, duas colheres de sopa de licor de laranja, três colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem da Espanha, quatro colheres de sopa de açúcar, quatro colheres de sopa de suco natural de laranja, quatro colheres de sopa de farinha de trigo, uma colher pequena de fermento em pó e raspas de laranja.
Ao fazer o bolo, é preciso quebrar o ovo e batê-lo com um garfo dentro da caneca. Na sequência, adicionar o azeite de oliva extra-virgem da Espanha, o suco de laranja e o açúcar, misturando bem. Quando a massa estiver bem misturada, é o momento de acrescentar a farinha peneirada e o fermento em pó. Depois, basta levar ao micro-ondas por três minutos, até que as bordas estejam soltando da caneca. Por fim, é a hora de fazer pequenos furos na parte de cima do bolo, com um garfo, e despejar o licor e as raspas de laranja.
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