Estes são os melhores Azeites de Oliva da Espanha, bem como os lagares notáveis em 2023, segundo o guia dos Melhores Azeites do Mundo (WBOO).
Graças à tradição olivícola do país e à melhoria constante de toda a cadeia produtiva, os Azeites de Oliva da Espanha estão sempre entre os melhores do mundo. E compilamos aqueles que foram premiados em 2023, segundo o guia World’s Best Olive Oils (WBOO), bem como os lagares em destaque.
O azeite tem potencial para ser um dos alimentos mais utilizados na sua cozinha. Dependendo da variedade, pode aparecer em preparações salgadas ou doces, finalizar um prato ou ser parte fundamental de sua criação, como parte do refogado de alho e cebola, por exemplo, base de muitas preparações da culinária brasileira. Por ser tão presente e consumido, é preferível optar pelos azeites extra virgens, que são de qualidade superior e bons para a saúde.
Lista dos melhores Azeites de Oliva da Espanha em 2023
1º lugar / Marca: Rincón de la Subbética
Azeite elaborado com azeitonas da variedade Hojiblanca, na região da Andaluzia, no sul de Espanha. Foi eleito o melhor azeite do mundo pela WBOO. É um óleo frutado verde intenso, com aroma de folhas e ervas.
3º lugar / Marca: Oro de Cánava
Também da região da Andaluzia, este azeite conquistou a medalha de bronze em 2023 e é produzido num olival monovarietal picual, cultivado nas montanhas da região de Jimena e arredores. Esta variedade de azeitona caracteriza-se pelo seu sabor picante e amargo, sinal do elevado teor de polifenóis, compostos bioativos conhecidos pelos seus benefícios para a saúde com os seus efeitos antioxidantes.
5º lugar / Marca: Oro Bailén (Picual)
A região da Andaluzia foi a mais premiada do ano, e este azeite elaborado com a casta picual provém da Serra Morena. Com peculiares notas frutadas e aromáticas, este azeite apresenta uma surpreendente harmonia entre o frutado, o amargo e o picante.
7º lugar / Marca: Oro Bailén (Hojiblanca)
Mais um azeite Oro Bailén, desta vez elaborado com a variedade hojiblanca, de sabor frutado.
8º lugar / Marca: Oro Bailén (Arbequina)
Terceiro azeite virgem extra do lagar Oro Bailén entre os dez melhores azeites do mundo em 2023. É elaborado com azeitonas da variedade Arbequina, de sabor mais doce, macio e elegante.
9º lugar / Marca: Eco Day
Elaborado com a casta picual, este azeite provém da província de Jaén, na Andaluzia. É frutado com notas verdes herbáceas, como casca de banana e maçã. Equilibrado na boca com um marcado perfil verde, fresco e picante, bem como um ligeiro amargor.
11º lugar / Marca: Puerta de las Villas (Picual)
Azeite da variedade picual, com azeitonas cultivadas em produção integrada na Serra de las Villas, na região da Andaluzia. Apresenta perfil frutado de intensidade média-alta, com nuances de tomate, folha de figueira e alcachofra.
13º lugar / Marca: Artajo 10 Bio (Koroneiki)
A colheita precoce de azeitonas verdes, da variedade koroneiki, confere a este azeite um toque fresco e herbáceo, com intenso aroma verde. Este azeite provém da região de Navarra, no norte de Espanha.
14º lugar / Marca: Pradolivo Cosecha Temprana (Picual)
Proveniente da província de Jaén, na Andaluzia, este azeite apresenta um sabor frutado intenso de azeitona verde e aromas de ervas, banana verde e alcachofra. Na boca é equilibrado, com ligeiro amargor e picante médio-baixo.
15º lugar / Marca: Oro del Desierto (Coupage)
Também proveniente do sul de Espanha, na província de Almería, é um azeite elaborado a partir de um blend de azeitonas das variedades Arbequina, Hojiblanca e Picual. Um azeite frutado e macio, com ligeiro picante e amargor.
Os melhores lagares de azeite na Espanha em 2023
1º lugar / Lagar: Aceites Oro Bailén Galgon 99 S.L.
Todo o azeite extra virgem obtido com as marcas Oro Bailén provém de olival próprio, o que garante rastreabilidade e segurança alimentar. O azeite é embalado mensalmente, conforme a demanda, para que fique sempre conservado em seus tanques inertes, evitando qualquer tipo de oxidação. O lagar de azeite teve três azeites premiados entre os dez melhores do ano.
2º lugar / Lagar: Almazaras de la Subbetica S.L.
Este lagar é onde foi produzido o melhor azeite do mundo em 2023, o Rincón de la Subbetica, na província de Córdoba, região da Andaluzia, no sul de Espanha. Os olivais estão inseridos no Parque Natural das Serras Subbéticas, uma área de cultivo protegida e de interesse ambiental. Os obstáculos da topografia acidentada foram superados com a modernização das técnicas de cultivo e a utilização de máquinas pequenas e modernas, para que tradição, tecnologia e sustentabilidade andem de mãos dadas.
4º lugar / Usina: Suministro Agroebro S.L.
Empresa familiar que opera em Navarra, no norte de Espanha, há 25 anos. Além de estarem entre os cinco melhores lagares de azeite do mundo, segundo o prémio WBOO, obtiveram também o 13º lugar entre os melhores azeites do mundo.
5º lugar / Moinho: Aceites Nobleza Del Sur
Com um olival em produção desde 1640, este moinho representa muita tradição na propriedade Los Añadios – Jaén, na Andaluzia. Já são 12 gerações da família Peñuelas-Sagra trabalhando a terra e melhorando a produção de azeites extra virgens, estando um deles na lista dos dez melhores, o Eco Day.
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