Nos dias de calor, não há nada melhor do que priorizar pratos refrescantes, saborosos e fáceis de fazer. Pensando nisso, listamos a seguir ótimas sugestões, preparadas com azeite de oliva de Espanha, para incluir ao cardápio do dia a dia ao longo do verão.
Salada de quinoa
Ingredientes
- 1 chávena de quinoa branca
- 1 chávena de folhas de azeda
- 1/2 brócolos
- coentros ou salsa picados
- 1/2 beterraba ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra de Espanha
- 1 limão
- 1 cucharadita de sal.
Como preparar a salada de quinoa passo a passo
No preparo, basta cozinhar a quinoa com uma xícara e meia de água e a beterraba ralada, juntamente com uma cucharadita de sal, por cerca de 20 minutos, e separadamente, o brócolis em água fervendo por apenas um minuto.
Em um recipiente à parte, é preciso juntar a azedinha, cebola, azeite, salsinha e o limão espremido, misturar bem, e em seguida adicionar a quinoa e os legumes cozidos.
Salada de abacate e camarão
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 200g de camarões cozidos e descascados
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem espanhol
- 1 colher de chá de sal
Descasque e corte o abacate em cubos. Corte o tomate e o pepino em rodelas. Em uma tigela grande, misture os camarões cozidos, o abacate, o tomate e o pepino. Tempere a salada com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem espanhol, suco de limão e uma colher de chá de sal. Misture bem para que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos e já pode servir.
Tartar de Tomate e Abacate
O Tartar de Tomate e Abacate é uma receita fresca e deliciosa, ideal para desfrutar como aperitivo.
Ingredientes
- 3 tomates grandes cortados em cubos
- 2 abacates também em cubos
- 1/4 de cebola roxa finamente picada
- suco de 1 lima
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra da Espanha
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimenta
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado ou salsa (cerca de 10-15 gr)
Primeiro, escorra os tomates em uma peneira. Misture os tomates, abacates e cebola em uma tigela, adicione o suco de lima e o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta. Antes de servir, adicione o coentro ou salsinha. Acompanhe este delicioso tartar com torradas ou biscoitos salgados para um contraste perfeito de sabores e texturas.
Aqui apresentamos apenas algumas ideias para preparar com azeites de oliva da Espanha, mas a variedade de pratos que você pode fazer é imensa. Mas a variedade de pratos que você pode fazer é imensa, você pode até fazer sorvete, experimente este Baunilha Sorvete!
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