Ideias de receitas low carb

Nos dias de hoje, é grande a procura pelos chamados pratos low carb, ou seja, que possuem poucos carboidratos e um baixo teor calórico.

Para um jantar com pouco carboidrato, confira a seguir três receitas low carb que utilizam azeite de oliva espanhol e são perfeitas para preparar em casa.

Filé de frango com queijo

Ingredientes

• 500 g de Peito de frango
• 2 ovos
• 200 ml de molho de tomate
• 200 g de queijo fresco
• 100 g de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
• manjericão, orégano, flor de sal, pimenta do reino a gosto
• 50 g de farinha de linhaça

Como Fazer Passo a Passo Filete de Frango com Queijo

1. No preparo, é preciso começar cortando o peito de frango em filés bem finos, e então temperá-los com sal e pimenta do reino.
2. Em seguida, os filés devem ser passados em um recipiente que tenha o ovo batido, e depois em outro que esteja com uma mistura da farinha de linhaça e o queijo ralado.
3. Feito isso, é o momento de levar uma frigideira ao fogo, com azeite de oliva espanhol, e colocar os filés um a um nela, tomando o cuidado de deixá-los dourar igualmente dos dois lados.
4. Após retirar os filés da frigideira, é necessário movê-los para uma forma untada, e colocar em cima deles o molho de tomate, uma farinha de queijo fresco e o orégano.
5. Então, basta levá-los ao forno pré-aquecido em 180°C até que eles estejam gratinados.
6. Por fim, você pode finalizar o prato com flor de sal, um pouco de azeite virgem extra espanhol e manjericão.

Omelete de Espinafre e Queijo Cottage

Esta receita deliciosa e rica em proteínas é perfeita para quem busca uma opção saudável e baixa em carboidratos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 gramas de queijo fresco picado
• 1 caixa de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• queijo ralado, sal e azeite de oliva espanhol a gosto
• 1 lata de atum sólido
• 1 tomate sem semente picado
• 1 cebola picada e cebolinha. 

Como Fazer Passo a Passo Omelete de Espinafre e Queijo Cottage

1. O processo de preparo começa quebrando os ovos em uma tigela e batendo-os até obter uma mistura homogênea de claras e gemas. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite de Oliva Espanhol.
2. Despeje os ovos batidos na frigideira aquecida e deixe que cozinhem por um curto período, até que comecem a firmar nas bordas. É importante garantir que os ovos fiquem uniformemente distribuídos na frigideira.
3. Enquanto os ovos cozinham, lave e pique o espinafre fresco. Espalhe o espinafre picado sobre metade da superfície dos ovos na frigideira, criando uma base para o recheio.
4. Colheradas de queijo Cottage são então adicionadas sobre o espinafre. Esse queijo cremoso e leve proporcionará um sabor suave e uma textura agradável ao omelete.
5. Para adicionar cor e sabor, corte os tomates cereja ao meio e distribua algumas metades sobre o queijo Cottage. A cebolinha picada também entra em cena, trazendo um toque fresco e aromático.
6. O sabor é aprimorado com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, ajustados de acordo com suas preferências pessoais. Com cuidado, dobre a metade do omelete sem recheio sobre a metade com os ingredientes, formando uma meia-lua.
7. O omelete é deixado para cozinhar por mais alguns minutos até que esteja totalmente cozido e o queijo derreta de maneira suave e convidativa.
8. Uma virada rápida é feita para dourar o outro lado do omelete brevemente, garantindo um cozimento uniforme.
9. Transfira o omelete de espinafre e queijo Cottage para um prato e sirva imediatamente para aproveitar seu sabor e textura no ponto ideal.

Torta de atum

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 gramas de queijo fresco picado
• uma caixa de creme de leite fresco
• uma colher de sopa de fermento em pó
• queijo ralado
• sal e azeite de oliva espanhol a gosto
• 1 lata de atum sólido
• 1 tomate sem semente picado
• 1 cebola picada e cebolinha

Como Fazer Passo a Passo Torta de atum

1. Para começar a torta, é preciso colocar em um recipiente o atum, o tomate, a cebola e a cebolinha, misturar bem e reservar.
2. Simultaneamente, no liquidificador, é hora de bater os ovos, o creme de leite, queijo fresco e o sal, até a mistura ficar com o aspecto cremoso.
3. Depois, é necessário acrescentar o fermento e continuar misturando, dessa vez com a ajuda de uma espátula.
4. Ao terminar essa etapa, em uma assadeira untada com azeite de oliva espanhol, é preciso despejar metade da massa vinda do liquidificador, cobri-la com a mistura de atum, e então colocar o restante da massa e polvilhar com o queijo ralado. Feito isso, basta levar ao forno pré-aquecido em 200ºC por 35 minutos.