Ideias para preparar com sobras utilizando o azeite de oliva

Ao abrir a geladeira, é comum encontrar sobras de diversos alimentos que parecem não combinar entre si. Porém, com um pouco de paciência e criatividade, é possível criar pratos incríveis com os ingredientes que sobraram ao longo da semana.

Veja abaixo três ideias sobre o que preparar com as sobras da geladeira, tendo o azeite de oliva entre seus ingredientes.

Picadinho de frango com legumes

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em pedaços
• ½ lata de tomates sem pele
• 2 xícaras de chá de uma mistura de legumes congelados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
• Sal a gosto
• Coentro a gosto.

Como fazer um picadinho de frango com legumes passo a passo

1. Aquece o azeite de oliva da Espanha em uma frigideira até dourar o alho e a cebola.
2. Adiciona os pedaços de frango e doura-os em fogo baixo.
3. Quando o frango estiver cozido, adiciona a mistura de legumes e os tomates. Tempera com sal e espera ferver.
4. Ao retirar do fogo, polvilha com coentro sobre o frango.

Sopa de feijão

Ingredientes:

• 500 gramas de feijão vermelho cozido com caldo e louro
• 100 gramas de macarrão
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 abobrinha
• 1 chuchu
• 1 cenoura
• 2 talos de aipo
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
• Sal a gosto
• Pimentas a gosto.

Como fazer sopa de feijão passo a passo

1. Corta a abobrinha, o chuchu, o aipo e a cenoura em cubos.
2. Numa panela, refoga o alho picado no azeite de oliva espanhol e adiciona as verduras aos poucos assim que o alho estiver dourado, deixando o tomate por último.
3. Quando as verduras estiverem macias, adiciona o macarrão e o feijão com caldo.
4. Espera o macarrão cozinhar e tempera com sal e pimentas.

Escondidinho de carne moída

Ingredientes

• 300 gramas de carne moída
• 500 gramas de batata cozida
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em pedacinhos
• 1 tomate cortado
• 1 cenoura
• ½ abobrinha
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
• ½ xícara de chá de creme de leite
• ½ xícara de chá de queijo fresco ralado
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto.

Como fazer escondidinho de carne moída passo a passo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva espanhol em fogo médio e frite a cebola e o alho por alguns minutos.
2. Adiciona a carne moída e refoga-a, para depois incorporar o tomate, a abobrinha e a cenoura.
3. Depois de temperar com sal e salsinha e retirar do fogo, coloque o conteúdo em um prato refratário e reserve.
4. Em outra panela, em fogo baixo, misture a batata, o azeite de oliva e o creme de leite com uma pitada de sal, mexendo até que a mistura fique homogênea.
5. Em seguida, adicione sobre a carne e os legumes no prato, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.