Ideias para um jantar caseiro do Dia de São Valentim com azeite de oliva

Comemorado em 14 de fevereiro, o Dia de São Valentim, também conhecido pela expressão em inglês ‘Valentine’s Day’, é uma data simbólica e representativa para casais apaixonados. Pensando nisso, reunimos a seguir algumas ideias de receitas românticas para um jantar caseiro do Dia de São Valentim com azeite de oliva de Espanha, entre outros ingredientes.

Entradas

– Canapés de queijo fresco com azeitona

Bonitos e fáceis de preparar, esses canapés possuem uma massa feita de água e farinha de trigo, além de margarina e uma pitada de sal. O recheio, por sua vez, utiliza queijo fresco, azeitonas, azeite de oliva de Espanha e pimenta a gosto.

– Salada de lentilha

A salada de lentilha é uma opção de entrada saudável e saborosa, que além da lentilha, também leva tomates picados e sem semente, cebola, alho, azeite de oliva de Espanha e uma pitada de salsinha e cebolinha para finalizar.

Prato principal

– Filé mignon suíno ao molho de laranja

Para um prato diferente do comum e com sabores marcantes, essa receita é a escolha certa. Os ingredientes incluem aproximadamente 1 kg de filé mignon suíno, alho picado, cebola em cubinhos, 1 xícara de suco de laranja natural, azeite de oliva de Espanha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Durante o preparo, o segredo para deixar a carne no ponto perfeito é selar os pedaços dos dois lados, retirar da panela momentaneamente para refogar a cebola, e depois trazê-la de volta ao fogo.

– Salmão grelhado com molho de ervas

Leve e deliciosa, essa receita de salmão utiliza dois filés do peixe, duas colheres de azeite de oliva de Espanha, sal e pimenta a gosto para grelhar o salmão. O molho de ervas, por sua vez, é preparado com creme de leite, suco e raspas de limão e ervas a gosto, o que pode incluir salsinha, cebolinha, tomilho e folhas de manjericão. No modo de preparo, é necessário fazer três ou quatro cortes na pele do salmão, com um centímetro de profundidade, pois isso ajuda na hora de temperar e traz mais sabor ao peixe.

Sobremesas

– Bolo de azeite de oliva extra virgem de Espanha, mel e canela

Considerado fácil e criativo, esse bolo utiliza 200g de açúcar e de farinha, 6 ovos, 100 ml de mel e de azeite de oliva extra virgem de Espanha, raspas de limão, 10g de fermento e 5g de canela. Para prepará-lo, é preciso ferver o mel e o azeite de oliva extra virgem por um minuto, esperar esfriar e depois acrescentar o açúcar e as gemas dos ovos e levar a batedeira. Já as claras devem ser batidas em castelo e reservadas, enquanto os demais ingredientes precisam ser incorporados a batedeira aos poucos. Por fim, é preciso levar ao forno a 175ºC por 40 minutos.

– Cookies de chocolate com azeite de oliva extra virgem de Espanha

Essa versão diferenciada de cookies de chocolate utiliza 1 xícara e meia de farinha de trigo, 1 xícara de farinha integral, 2 ovos, 1 xícara de açúcar cristal, meia xícara de açúcar mascavo e de azeite de oliva extra virgem de Espanha, 3 colheres de chá de extrato de baunilha, 1 xícara e meia de gotas de chocolate e 1 colher de chá de sal e de fermento em pó. No preparo, é preciso misturar as farinhas, o sal e o fermento em um pote, e o açúcar e os ovos em outro. Em seguida, é preciso levar os ovos e o açúcar a batedeira até formar uma massa uniforme, para então adicionar a baunilha e o azeite de oliva extra virgem de Espanha. Na sequência, basta acrescentar a mistura de farinha, fermento e sal, misturar bem, e enfim colocar as gotas de chocolate antes de levar ao forno em 180ºC por 15 minutos.