Receita: ideias para jantares leves

Experimente essas deliciosas e saudáveis receitas para jantares leves que ajudarão você a manter uma alimentação equilibrada sem sacrificar o sabor, graças ao toque de azeite de oliva extra virgem da Espanha. Desde saladas refrescantes até wraps cheios de sabor, essas opções são ideais para desfrutar de um jantar leve e saudável.

Salada de quinoa com azeite de oliva extra virgem da Espanha para 4 pessoas

Lista de ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pepino, cortado em cubos
• 2 tomates, cortados em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa, picada finamente
• 1 punhado de coentro fresco, picado
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem da Espanha
• 1 colher de chá de sal e pimenta

1. Enxágue a quinoa com água fria em uma peneira.
2. Em uma panela, ferva as 2 xícaras de água. Adicione a quinoa e abaixe o fogo. Cozinhe tampado por 15-20 minutos, até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida completamente. Retire do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos.
3. Enquanto isso, prepare os vegetais cortando-os em cubos e picando finamente a cebola roxa e o coentro.
4. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os vegetais cortados.
5. Esprema o suco de limão sobre a salada e adicione as três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem da Espanha.
6. Misture bem e tempere com uma colher de chá de sal e pimenta.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
8. Sirva frio e aproveite esta refrescante e saudável salada de quinoa com o delicioso toque do azeite de oliva extra virgem espanhol.

Wrap de frango e vegetais para 4 pessoas

Lista de ingredientes:

• 4 tortillas integrais
• 4 peitos de frango cozidos e cortados em tiras
• 1 alface fresca lavada e seca
• 1 cenoura ralada
• 1 abacate em fatias
• Molho de iogurte (você pode preparar misturando iogurte natural, suco de limão, alho picado, sal, pimenta e uma colher de chá de azeite de oliva extra virgem da Espanha)
• Opcional: 1 colher de chá de coentro fresco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem da Espanha

1. Aqueça as tortillas integrais em uma frigideira ou no micro-ondas por cerca de 10 segundos para que fiquem mais flexíveis e fáceis de enrolar.
2. Coloque uma tortilla em uma superfície plana e espalhe uma camada de molho de iogurte sobre ela.
3. No centro da tortilla, coloque algumas tiras de frango cozido.
4. Adicione por cima algumas folhas de alface, cenoura ralada e fatias de abacate.
5. Se desejar, polvilhe um pouco de coentro fresco picado por cima para dar mais sabor.
6. Regue uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem da Espanha sobre os ingredientes.
7. Dobre as extremidades da tortilla para dentro e depois enrole a partir da borda mais próxima de você, garantindo que os ingredientes estejam bem envolvidos.
8. Corte o wrap ao meio, diagonalmente se preferir, e sirva imediatamente.

Wrap de homus vegetais para 4 pessoas

Lista de ingredientes:

• 4 tortillas integrais
• 1 tigela de homush
• 1 pepino, cortado em tiras finas
• 1 tomate, em rodelas finas
• 1 alface fresca, lavada e seca
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem espanhol
• 1 colher de chá de sal e pimenta

1. Aqueça as tortillas integrais em uma frigideira ou no micro-ondas por cerca de 10 segundos para que fiquem mais flexíveis e fáceis de enrolar.
2. Espalhe uma camada generosa de homus sobre cada tortilla.
3. Coloque algumas tiras de pepino, rodelas de tomate, folhas de alface e cenoura ralada no centro de cada tortilla, deixando espaço nas extremidades.
4. Regue uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem espanhol sobre os vegetais.
5. Polvilhe uma colher de chá de sal e pimenta.
6. Dobre as extremidades da tortilla para dentro e depois enrole a partir da borda mais próxima de você, garantindo que os ingredientes estejam bem envolvidos.
7. Corte o wrap ao meio, diagonalmente se preferir, e sirva imediatamente.

Esperamos que goste dessas receitas! Lembre-se de que você tem muitas outras receitas saudáveis em nosso livro de receitas.