Salada de macarrão

Receita: Salada de macarrão

A salada de macarrão é um prato fácil e sem complicações, ideal especialmente para os dias de calor, em que o objetivo é comer algo leve e saboroso. Ao adicionar o azeite de oliva extra virgem da Espanha a essa receita, é possível obter um resultado ainda mais fresco e agradável ao paladar, pois esse é o ingrediente responsável por agregar os sabores e enriquecê-los. Sendo assim, descubra abaixo como preparar uma salada de macarrão inesquecível.

Passo a passo para preparar a salada de macarrão

1. Em primeiro lugar, é preciso ferver a água e o sal a gosto em uma panela, cozinhar o macarrão por cerca de 10 minutos, escorrer e reservar. Os tempos de cozedura podem variar consoante o tipo de massa utilizada. Normalmente, estão especificados na embalagem. Verificar antes de cozinhar.
2. Em um recipiente, é o momento de misturar o azeite virgem extra de Espanha, a cebola, o tomate, as azeitonas, as alcaparras e a cebolinha, e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Feito isso, é necessário reservar duas colheres de sopa desse molho, e utilizá-las nas folhas de espinafre.
4. Em seguida, é hora de juntar o macarrão ao molho de azeite de oliva espanhol, e deixá-lo marinando até que o molho esfrie completamente.
5. Depois de juntar as folhas de espinafres à massa, basta polvilhar as castanhas-do-pará sobre o prato, juntar as duas colheres de sopa de molho reservado e servir.

Sugestão de acompanhamentos

Para incrementar o almoço ou jantar com a salada de macarrão, confira a seguir duas sugestões de acompanhamentos que funcionam muito bem com esse prato.

Salmão grelhado:

Primeiramente, é preciso deixar as postas de salmão temperando de um dia para o outro no sal e no limão. Feito isso, o preparo é muito simples, sendo necessário misturar o alho, coentro, azeite de oliva e sal, e em seguida pincelar esse molho no salmão ao grelhá-lo até que o peixe fique com o aspecto suculento.

Legumes grelhados

Outra opção para acompanhar a salada de macarrão são os legumes grelhados. No preparo, basta cozinhar os legumes no vapor por 5 minutos, despejá-los em uma travessa, e então temperar com sal, azeite virgem extra de Espanha, alho e cebola. Depois, é preciso deixá-los descansando por uma hora, e por fim levar a grelha por cerca de 2 ou 3 minutos.

Aproveite sua refeição!